皿の上の宇宙


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2017年12月04日(Mon)
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皿の上の宇宙



年末年始の繁忙期に入る前に実家に帰省してきました。楽しみにしていたのが両親の手料理。父の得意のパエリア!。もともと僕の大好物なのですが、なんというか円熟の極みとでもいうものに到達したのでしょうか、エライこと美味しい!(^p^)。



ホンビノス、エビ、ホタルイカと具材の数はシンプル。しかしそのシンプルな具材の組み合わせが実に複雑なマリアッチと言うかコアビタシォンと言うか、小さな宇宙を皿の上に現出させていました。炊き時間蒸し時間の厳密な管理もキモと見ました。



僧侶でもないのに精進料理のような食生活を送るわたくしの中にある飢えのようなものに直撃してくるステーキ。燃え上がる肉欲。母上、美味しい、美味しいよ!(^q^)。



わたくしが両親にプレゼントしたセラミック刃野菜スライサーで作ったサラダ。パプリカとマッシュルームの香りが甘い。そしてスライスが薄い!。明らかにわたくしの持っている野菜スライサーのそれよりも薄い!。自分のと同じものをプレゼントしたつもりでしたが、違ったようです。正直あのスライスの薄さは羨ましい。自分も買い直そうか悩み中です…(´;ω;`)。ともあれ美味しい料理の数々のおかげで、繁忙期に向けて英気を養うことが出来ました!。両親に感謝です!。




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